Abatidores de temperatura profesionales para cocinas industriales, obradores y restaurantes que trabajan con producción anticipada. Reducen rápidamente la temperatura de los alimentos recién cocinados desde +90°C hasta +3°C en menos de 90 minutos, deteniendo el crecimiento bacteriano y preservando las propiedades organolépticas del producto. Imprescindibles para cumplir con la normativa APPCC de seguridad alimentaria en cocinas profesionales. Disponemos de modelos con función de abatimiento positivo, negativo y de mantenimiento en diferentes capacidades de bandejas gastronorm. En Centrosur encontrarás el modelo adecuado con envío a Málaga, Sevilla, Córdoba y Valencia.
